Grande festivitée, repas en famille ou entre amis, nous avons une proposition pour chacun de vos évènements( matériel, lvraison, conseil, organisation,...)


Apéritifs

Plat de verrines et toasts chauds : saumon mariné, tartare de Saint-Jacques, rillettes de maquereau fumé, tartare de boeuf, foie gras, mousse de pesto, crème brûlée à la truffe/ aux olives/ au curry, jambon ibérique et melon, mousse de canard, feuilleté aux escargots/ au fromage/ aux crevettes grises, assortiment de fritures, etc

10 pièces : 15,00 €
20 pièces : 28,00 €
40 pièces : 52,00 €
60 pièces : 75,00 €
100 pièces : 120,00 €

Plat d’huîtres Marennes Oléron
« Spéciales de claires N° 3 » ouvertes
(en saison)
0,80 €/ pièce

Desserts

Plateau de fromages affinés (5 sortes)
6,00 €

Crème brûlée à la vanille Bourbon
4,00 €

Moelleux au chocolat noir
4,00 €

Tiramisu maison
4,00 €

La mousse de chocolat noir maison, framboises et copeaux de chocolat blanc
4,00 €

Tarte tatin
4,00 €

Glaces et sorbets artisanals (1 litre) (ananas, pomme verte, poire, framboise, melon, cassis, vanille, chocolat noir, spéculos...)
10,00 €

Buffet de desserts :mousse (au chocolat, aux fruits), tiramisu, crème brûlée (à la vanille, au chocolat blanc, à la poire...), divers gâteaux et tartes maison, pralines glacées au chocolat et fruits (framboise, griotte), glaces/sorbets maison, salade de fruits frais...

Appelez nous vite!!!!!!!!!
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ou
0495/23.99.66


Buffets

Buffet à 26,00 €

Saumon fumé maison, saumon en Belle-Vue, terrine de saumon, tomates au crabe, pêches au thon, avocats aux crevettes (selon arrivage), elbot fumé, maquereau fumé, crevettes grises, écrevisses, sprats.

Rôti de porc, roast-beef, filet de poulet, chorizo, saucisson au jambon, terrine de campagne, roulades de jambon et asperges, jambon ibérique et melon.

Quatre salades diverses (pommes de terre, pâtes, riz, légumes…), condiments et sauces.




Buffet à 33,00 €

Buffet à 26,00 €
+ crevettes à décortiquer, bulots, bigorneaux, huîtres, tartare de thon rouge.
+ terrine de foie gras "maison", jambon à l’os, rillettes de canard, un plat chaud cuisiné (exemples : poulet et légumes sautés façon Thaï, cassoulet, choucroute, carbonnades de boeuf).

Six salades diverses (pommes de terre, pâtes, riz, légumes…), condiments et sauces.

Entrées froides

Foie gras de canard cuit à 60°, 4/4 à la cassonade, jeunes pousses et oignons conflits à l’orange
13,00€

Saumon fumé "maison", toasts et condiments
10,00€

Demi homard (350 gr) en belle-vue (garniture froide)
16,00€

Trilogie de saumon: en tartare à la ciboulette et huile d’olive, en belle-vue et fumé, jeunes pousses et sauce tartare
13,00€

Terrine de chevreuil, confit d’échalotes, jeunes pousses et brioche
10,00€


Entrées chaudes

Saint-Jacques rôties, crème de cresson, mousseline de PDT au persil plat
13,00€

Croquettes de crevettes grises"maison" 2 pièces
9,00€

Croquettes de fromages "maison" 2 pièces
7,00€

Poêlée de scampis, coulis de tomates, ail et piment doux (6 pièces) 11,00€
(9 pièces) 14,00€

Gratin de bar, moules, crevettes grises et petits légumes
13,00€

Lasagne de Saint-Jacques, gambas et courgettes, tomates/origan
14,00€

Demi homard (350gr) grillé à l’ail, risotto crémeux aux herbes
17,00€

Ris de veau croustillant à la crème de champignons des bois et linguinis
14,00€

Filet de daurade grillé, pâtes grecques aux légumes du sud
12,00€

Potages (1 litre pour 2 à 3 personnes)

Potage aux chicons et lardons
8,00€/litre

Crème de pleurotes et trompettes de la mort
10,00€/litre

Bisque de homard et crevettes
12,00€/litre


Plats principaux

Pavé de saumon rôti, compotée de poireaux à la crème et crevettes grises
15,00€

(*)Homard rôti, pâtes fraîches au piment d’Espelette et légumes niçois
24,00€

Filet de bar grillé, compotée de courgettes et coulis d’oignons jeunes
15,00€

Coquelet rôti sur l’os ou filet de pintadeau, pleurotes crémées à la truffe
15,00€

(*)Cuisse de canard confite, PDT/moutarde, jus de canard aux petits légumes
14,00€

Filet de biche ou chevreuil "naturel" (+7€) aux champignons sauvages et jus de gibier au poivre légèrement crémé
17,50€

Magret de canard du Sud-ouest rôti au miel et poivre vert
15,00€


Tous les plats (excepté *) sont accompagnés d’un assortiment de légumes de saison et d’un féculent au choix: pommes grenailles sautées, croquettes, gratin dauphinois, mousseleine de pommes de terres aux herbes ou pâtes fraîches à l’huile d’olive.

"Notre cuisine à votre table..."


Le restaurant vous propose un service traiteur (7 jours sur 7) personnalisé en fonction de vos goûts et de votre budget. N’hésitez donc pas à nous contacter pour tout renseignement.

Nous organisons vos réceptions, cocktails dînatoires, à la maison, dans une salle ou au restaurant. Le restaurant dispose d’une salle à l’étage d’une capacité de 40 personnes.

En plus des menus préétablis, nous composons des buffets (poissons, viandes, mixtes, fromages, desserts) ainsi que des mises en bouche (toasts, verrines, cuillères, bouchées,...)